La receta de esta sopa se creó con la idea de conseguir que los pacientes afectados del corazón que debían someterse a una operación urgente, redujeran toda la grasa posible en poco tiempo a fin de intentar disminuir los riesgos en lo posible. Originariamente se señalaba que esta sopa siempre ha de combinarse con fruta, […]
La fabricación de dulces es una industria de 20.000 millones de dólares al año, lo que hace que la creación de tiendas de dulces sea una idea “dulce” para muchos empresarios. Pero las probabilidades de convertirse en el próximo Hershey o Nestlé son remotas, especialmente porque la fabricación de dulces en el mercado nacional es […]
La fibra es un carbohidrato, con propiedades muy beneficiosas para la salud. Ocupa un papel de gran importancia para una buena nutrición. Esta por su capacidad para absorber y retener agua, contribuye a evitar el estreñimiento, previene ciertos tumores, reducir el colesterol y controlar la diabetes. El pan, la pasta, el arroz integral, las verduras […]
Como norma general, no compre más queso fresco (queso crema, queso cottage) del que vaya a usar en el lapso de una semana. Los quesos duros (el parmesano y otros quesos para rallar) pueden guardarse durante mucho tiempo. La conservación de los quesos depende de la etapa de añejamiento en que estén cuando se compran. […]
La polenta es un plato típico del norte de Italia. Se puede preparar de varias maneras, y dependiendo del estilo personal de cada cocinero, puede resultar más o menos espesa. También los adicionales de las salsas pueden variar según los gustos particulares. Sin embargo, lo importante es prestar especial atención a la forma de prepararla para que la polenta esté libre de grumos […]
Existe una variedad interesante de cortes de vegetales para las recetas de cocina. Aquí te enseñaremos todos esos cortes: ¿Cómo es el corte en juliana? Juliana – jullienne: (corte regular) partir de una lágrima longitudinal de vegetales y cortar bastante de 1 ½ mm de ancho por 3 cm de largo si es para utilizar […]
Los peces tienen un cuerpo hidrodinámico, son vertebrados acuáticos, respiran por branquias, con piel lisa o con escamas que le permiten deslizarse con facilidad, provistos de aletas (órganos de locomoción), de sangre fría. Aquí te enseñaremos cómo preparar pescado: Muchas especies poseen una vejiga natatoria que contiene gases, al comprimirla se hunden y al llenarla […]
Métodos de cocción; Recetas de cocina Facil y gratis Métodos de cocción Cocción para concentración. Cocciones rápidas • Asar al horno-Rotir • Asar a la plancha-Grillas • Asar a la parrilla-Grillar • Hornear • Gratinar • Saltear-Sauter-Sofreír • Freír-fríre • Al vapor • Al vacío • Poeler • Hervir; partiendo de agua en ebullición Cocción […]
El Maíz: es originario de América, por su importancia como alimento se transformó en un objeto de culto religioso y en torno a él se organizan varios tipos de ceremonias. Los Frijoles: junto con el maíz son parte de la alimentación básica. Se comen con tortillas y chile, existe una pasta de fréjoles sofritos que acompañan casi […]
Preparar Cócteles Directo: este método se utiliza solamente, Luanco elaboramos un trago largo, las bebidas que empleamos son ligeras, de poca densidad y fácil de integrarse una con otra. Se prepara en el vaso con huelo, sirviendo todas las bebidas directamente en él. Lleva sorbete, removedor y una buena decoración. Preparar Cócteles Refrescado: se utiliza solamente cuando […]