Dietas para evitar la hipertensión

DESAYUNO

– Zumo de frutas
– Pan integral sin sal y queso desnatado sin sal con membrillo.
– Infusión o café descafeinado

MENU 1

Almuerzo:
Gazpacho o ensalada con tomates y pepinos
Tortilla de verduras
Yogur desnatado
Cena: Pescado con verduras al vapor
Queso fresco sin sal con frutos secos: almendras, piñones y miel

MENU 2

Almuerzo: Puré de puerros y calabacín
Legumbre con pimientos y pescado
Yogur desnatado

Cena:
Hervido de verduras con patatas
Pavo o pollo a la plancha
Frutos secos

MENU 3

Almuerzo: Ensalada con frutas y pasta
Pescado azul
Queso fresco sin sal

Cena:
Puré de verduras
Huevo con patatas
Fruta seca dulce: ciruelas pasas, dátiles…

MENU 4

Almuerzo: Arroz con setas
Carne de conejo guisado con cebolla
Cítricos

Cena:
Ensalada de tomate con maíz y queso fresco sin sal
Gambas a la plancha
Fruta asada o en compota

MENU 5

Almuerzo:
Puré de legumbres
Pescado con berenjenas y cebolla
Yogur desnatado

Cena: Sopa de pan con hierbas aromáticas y huevo
Queso fresco sin sal y dátiles

MENU 6

Almuerzo: Licuado de zumos naturales
Guisado de carne magra con patatas
Cítricos o frutas tropicales

Cena:
Ensalada de arroz y pollo o pescado
Yogur con frutos secos y miel

MENU 7

Almuerzo:
Ensalada variada
Sepia con ajos o puerros y guisantes
Plátano
Cena: Sopa de pasta y verduras
Pescado a la plancha
Yogur desnatado

Se debe suprimir la sal para cocinar y sustituirla por limón. Es muy aconsejable también cocinar con hierbas aromáticas y experimentar las que más agradables resultan en cada plato: perejil, orégano, tomillo, salvia, hinojo, estragón, etc, además de los dos condimentos básicos: la pimienta y el ajo.