Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express
Si buscas una receta reconfortante y deliciosa, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una excelente opción. Esta receta tradicional es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, su preparación es sencilla y rápida gracias a la olla express, lo que la convierte en una alternativa ideal para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.
Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una de esas recetas que nunca pasan de moda y siempre nos transportan a nuestro hogar. Esta receta es reconfortante y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Empezamos salteando las carrilleras de cerdo en una sartén junto con cebolla, zanahoria y ajo. Después, las colocamos en la olla express junto con un caldo de carne, unas hojas de laurel, tomillo y vino tinto. Dejamos cocinar a presión durante unas dos horas y conseguiremos una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca.
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son perfectas para los días fríos de invierno, ya que nos calientan el cuerpo y el alma. Además, es una receta muy económica y fácil de hacer que ganará el corazón de toda la familia. ¡Anímate a probar esta delicia!
Ingredientes
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una receta reconfortante y deliciosa que sin duda te dejará con ganas de repetir. Esta receta tradicional española se ha transmitido de generación en generación y se ha mantenido popular gracias a su textura suave y sabor intenso.
Las carrilleras de cerdo son una pieza de carne que se encuentra en los extremos de la mandíbula. Estas piezas son muy jugosas y sabrosas, y su cocción en olla express permite que estén listas en poco tiempo. El secreto de la receta está en el sofrito: cebolla, zanahoria y ajo se doran en aceite de oliva para crear una salsa rica y aromática que cubrirá las carrilleras.
Una vez que las carrilleras están doradas, se agregan a la olla express junto con laurel, pimienta, vino tinto y caldo de carne. Se cierra la olla y se deja cocinar durante 30-40 minutos. El resultado es una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca.
Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato español tradicional. Y lo mejor es que es fácil y económica de hacer. ¡Anímate a probar las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express!
Para 4 personas
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que ha sido transmitido de generación en generación a través de las abuelas. Esta receta, en particular, es una forma rápida y sencilla de prepararla utilizando una olla express. Las carrilleras son una carne que se caracteriza por ser muy tierna y jugosa, lo que las hace ideales para elaborar diferentes platillos.
Para esta receta, se necesita un poco de paciencia, ya que las carrilleras deben cocerse a fuego lento para que queden bien tiernas. Sin embargo, la espera vale la pena, ya que el resultado final es un plato delicioso que reconforta el espíritu y el paladar.
Para preparar las carrilleras, primero se deben dorar en la olla express con un poco de aceite. Luego se agregan la cebolla, el ajo, el tomate y las especias. Finalmente, se añade el caldo y se deja cocinar a fuego lento durante una hora.
El resultado final es una carne tierna y jugosa, acompañada de una deliciosa salsa que se puede disfrutar con arroz blanco, patatas o incluso con unas ricas tortillas.
En definitiva, las carrilleras de cerdo son una excelente opción para aquellos momentos en que se quiere disfrutar de una comida casera, reconfortante y deliciosa. Esta receta es fácil de hacer y seguramente dejará a todos muy satisfechos.
Si buscas una receta reconfortante y sencilla, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela son una excelente opción. Además, si cuentas con una olla express, la preparación será más fácil y rápida.
Para comenzar, necesitamos los siguientes ingredientes: 4 carrilleras de cerdo, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria grande, 2 tomates maduros, sal, pimienta negra, 1 hoja de laurel, aceite de oliva y medio litro de caldo de carne.
Para comenzar, pelamos y picamos finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria. A continuación, cortamos los tomates en cubos pequeños.
En la olla express, calentamos un poco de aceite de oliva y sellamos las carrilleras de cerdo a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Retiramos y reservamos.
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados. Añadimos los tomates, el laurel y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Revolvemos bien y añadimos las carrilleras.
Añadimos medio litro de caldo de carne y cerramos la olla express. Cocinamos durante 30 minutos a partir de que se empieza a escuchar el sonido del vapor.
Una vez pasado el tiempo de cocción, esperamos a que la olla libere la presión y abrimos con cuidado. Comprobamos que las carrilleras de cerdo están tiernas y que la salsa ha espesado. Si es necesario, podemos ajustar la sazón.
Este plato de carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es perfecto para un día frío o para compartir con amigos y familiares. ¡A disfrutar!
Para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son la opción perfecta. Esta receta clásica es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples pero sabrosos.
Comenzamos dorando las carrilleras en una sartén con aceite caliente. Luego, añadimos cebolla, ajo, zanahoria y apio, y lo salteamos durante unos minutos. Después de eso, agregamos el caldo de pollo, el vino tinto, el tomillo, el laurel y el perejil y vamos removiendo hasta que se mezclen.
Tras esto, lo ponemos todo en la olla express y lo cocinamos durante unos 45 minutos. El resultado será una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca, con una salsa deliciosa y aromática que puedes servir con patatas fritas, arroz o puré de patata.
Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una comida más elaborada con amigos. Y lo mejor de todo es que está hecha con ingredientes que probablemente tengas en la cocina y en tan solo unos pasos podrás disfrutar de unas carrilleras de cerdo deliciosas.
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es una receta ideal para aquellos días fríos en los que necesitamos un plato reconfortante y caliente. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina tradicional.
Las carrilleras de cerdo son un corte de carne que se encuentra en la parte de la mandíbula del cerdo. Son muy económicas y tienen un alto sabor y jugosidad, lo que las convierte en una excelente opción para cocinar en cualquier ocasión.
Para preparar las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express, necesitarás una olla exprés, cebolla, zanahoria, ajo, pimiento, perejil, vino tinto y sal y pimienta al gusto. Primero, debes dorar las carrilleras en la olla exprés junto con la cebolla y los demás ingredientes hasta que estén dorados. Luego, añadir el vino tinto y cocinar todo durante unos 30 minutos en la olla.
Una vez que las carrilleras estén cocidas, debes retirarlas de la olla y pasar la salsa por un colador. Vuelve a poner la salsa en la olla y deja que se reduzca durante unos minutos, hasta que tenga la textura deseada.
Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y se puede servir acompañada de verduras al vapor, arroz o patatas al horno. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlas!
Las carrilleras de cerdo son una de las opciones más sabrosas y económicas que podemos encontrar en el mercado. Además, su cocción es muy sencilla y rápida, y si utilizamos una olla express, podemos tener esta deliciosa receta en apenas una hora.
La abuela siempre tiene la mejor receta para cada plato, y en este caso, su manera de preparar las carrilleras de cerdo es simplemente memorable. Para hacerlas, se necesita un kilo de carrilleras de cerdo, dos cebollas, cuatro ajos, una hoja de laurel, una pizca de pimienta negra, media taza de caldo de carne y dos cucharadas de aceite de oliva.
Primero, se doran las carrilleras con el aceite en la olla express, y luego se añaden las cebollas y el ajo picados, el laurel y la pimienta. Se mezclan bien los ingredientes, se echa el caldo de carne y se cierra la olla. Se deja cocinar durante 45 minutos a fuego medio, antes de despresurizar la olla y disfrutar de la deliciosa y reconfortante receta de las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express. ¡Buen provecho!
Una de las mejores comidas que se pueden preparar en una olla express son las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela. Esta receta es reconfortante y deliciosa, y es una excelente opción para aquellos que quieren preparar una comida rápida y sabrosa.
El secreto para preparar unas carrilleras de cerdo a la manera de la abuela es cocinarlas a baja temperatura durante un largo período de tiempo. Esto garantiza que la carne quede suave y jugosa. Además, al cocinar en una olla express, se reduce significativamente el tiempo de cocción, lo que hace que esta opción de comida sea aún más atractiva.
En cuanto a los ingredientes, la receta es muy sencilla. Se necesita un kilo de carrilleras de cerdo, dos cebollas, dos dientes de ajo, dos zanahorias, un pimiento verde, tomate frito, vino tinto, caldo de res y aceite de oliva. El resultado final es una receta sabrosa, reconfortante y perfecta para cualquier día de la semana.
En conclusión, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una excelente opción para aquellos que quieren preparar una comida rápida y sabrosa. Con una receta sencilla, una cocción a baja temperatura y una pizca de amor, se puede preparar una comida realmente deliciosa que toda la familia disfrutará.
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional en la cocina española que se ha mantenido vigente a lo largo de los años gracias a su delicioso sabor y textura suave. En esta ocasión, te traemos la receta para prepararlas a la manera de la abuela, utilizando una olla express para reducir el tiempo de cocción.
Para preparar este plato necesitaremos 1 kilo de carrilleras de cerdo, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 tomates maduros, 1 hoja de laurel, 1 rama de romero, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo de carne y sal y pimienta al gusto.
En primer lugar, cortamos las cebollas y los ajos en trozos pequeños y los sofreímos en la olla express con aceite de oliva hasta que estén dorados. Después, añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas y los tomates pelados y picados en cubos. Dejamos sofreír durante unos minutos más.
A continuación, agregamos las carrilleras y las doramos por ambos lados. Salpimentamos al gusto y añadimos el laurel, el romero y el vino tinto. Dejamos reducir el vino.
Por último, añadimos el caldo de carne y cerramos la olla express. Cocinamos durante 30 minutos a fuego medio y dejamos que la presión se libere de manera natural.
Servimos las carrilleras de cerdo acompañadas de patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco. Este plato es perfecto para disfrutar en una tarde fría de invierno, ya que es reconfortante y delicioso. ¡Buen provecho!
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que se ha ido transmitiendo de generación en generación. La abuela siempre ha sido la encargada de cocinar las carrilleras de cerdo de manera deliciosa y reconfortante. En esta ocasión, presentamos una receta para preparar las carrilleras de cerdo en olla express y así cocinar este plato de manera rápida y sencilla.
Los ingredientes necesarios para la elaboración de este plato son: unas 4 carrilleras de cerdo, un tomate maduro, un pimiento, una cebolla, y dos dientes de ajo. También se debe utilizar una cucharadita de pimentón y una de comino, una hoja de laurel, sal y pimienta. Adicionalmente, se necesitará un poco de aceite de oliva y agua.
Para comenzar la preparación, se deben limpiar las carrilleras quitando el exceso de grasa y piel. Por otro lado, se deben picar finamente el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo.
A continuación, se debe calentar un poco de aceite en la olla express y dorar las carrilleras por ambos lados, para cocinarlas y sellarlas bien. Después, se añade la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento, y se sofrien durante unos minutos hasta que se ablanden.
Una vez sofritos todos los ingredientes, se añade el pimentón y comino, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y se mezcla todo bien.
Por último, se agrega agua suficiente para cubrir las carrilleras y se cierra la olla express. Se cocina durante unos 30 minutos hasta que las carrilleras queden tiernas y jugosas.
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una receta que te permitirá disfrutar de un plato tradicional de manera rápida y sencilla. Además, su sabor delicioso y reconfortante hará que quieras prepararlas una y otra vez. Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato que nunca pasa de moda.
Las carrilleras de cerdo son una carne tierna y perfecta para cocinar en olla express. Con esta receta, podrás preparar una cena reconfortante y deliciosa, que te recordará los platos hechos por la abuela.
Lo primero que debes hacer es dorar las carrilleras en la olla, previamente sazonadas y enharinadas, para que queden selladas y conserven todo su sabor. Luego, retira la carne y, en la misma olla, sofríe cebolla, ajo, zanahoria y apio.
Después, agrega un poco de vino tinto, un cubito de caldo de carne y las carrilleras, y cierra la olla. Deja cocinar durante 30 minutos y, una vez que haya terminado el tiempo, deja que se libere la presión.
Puedes acompañar las carrilleras con un puré de patatas o un arroz blanco. ¡Te aseguro que será un plato que repetirás una y otra vez!
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional con mucho sabor y textura, y la receta típica de la abuela no suele dejar a nadie indiferente. Sin embargo, con la ayuda de una olla express, podemos reducir el tiempo de cocción a menos de la mitad sin perder la calidad y la profundidad de sabor de este plato casero.
Una vez que tengamos nuestras carrilleras de cerdo preparadas, las sellamos en la olla express antes de añadir la cebolla, el ajo, los tomates y las especias que darán sabor y aroma al guiso. Después, agregamos caldo de carne y los dejamos cocinar por unos 35-40 minutos hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
Servidas con patatas fritas o un puré de patatas casero, estas carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son un plato perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitamos un reconfortante plato caliente y sabroso. ¡No dudes en probarlo en casa!
Las carrilleras de cerdo son una de las partes más tiernas y sabrosas del animal. Cuando se cocinan correctamente, se derriten en la boca y se convierten en un manjar digno de los mejores paladares.
En la preparación de las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express, se utiliza la técnica de cocción por presión para acelerar el proceso y obtener unos resultados realmente sorprendentes.
Para ello, se necesita tener a mano una olla express y los ingredientes necesarios para dar sabor y cuerpo a la carne, como cebolla, ajo, vino tinto, caldo de carne, tomate, zanahorias y especias.
El proceso de preparación es bastante sencillo. Primero, se doran las carrilleras por ambos lados en la olla express con un poco de aceite. Luego se retiran y se reservan. En el mismo aceite se doran la cebolla y el ajo, y se añade el vino. Una vez que el vino se ha evaporado, se agregan el caldo, el tomate triturado, las zanahorias y las especias.
En este punto, se colocan las carrilleras en la olla express y se cierra bien. Se deja cocinar durante aproximadamente 30 minutos a presión para que la carne quede extremadamente tierna y jugosa.
Finalmente, se retiran las carrilleras de cerdo y se trituran los vegetales y el líquido de la olla express para hacer una salsa deliciosa para acompañar la carne.
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una receta ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa. ¡Buen apetito!
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es una receta fácil y deliciosa para cualquier amante de la comida reconfortante. Esta versión de las carrilleras, cocidas a fuego lento en una olla express, se convierte en un plato tierno y delicioso que es perfecto para ser servido en cualquier época del año.
Para preparar este platillo, necesitarás unas cuantas carrilleras de cerdo, algunas verduras frescas y especias. Cocinar las carrilleras en una olla express ayuda a ablandar la carne, lo que significa que no tendrás que preocuparte por cocinarlas demasiado tiempo y endurecerlas.
Una vez que hayas cocido las carrilleras, puedes adornarlas con una salsa suave y cremosa. El resultado final es un plato sabroso y reconfortante que es perfecto para ser compartido con amigos y familiares.
Si estás buscando una manera fácil de crear una comida reconfortante, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es la respuesta perfecta. Esta receta es deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Así que toma tu olla express y comienza a cocinar!
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación. La técnica de cocinado ha evolucionado con el tiempo y hoy en día es muy común hacerlas en olla express para ahorrar tiempo y obtener una textura muy tierna.
La receta de las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express consiste en dorar previamente la carne en aceite, retirarla y pochar cebolla, zanahoria y ajo en la misma olla. Luego se añade vino tinto y caldo hasta cubrir las carrilleras y se dejan cocinar durante unos 30 minutos en la olla express.
El resultado es un plato reconfortante y delicioso, ideal para los días de frío y para disfrutar en familia. Además, las carrilleras de cerdo son un corte económico y fácil de encontrar en cualquier carnicería.
Si quieres probar una receta tradicional y fácil de hacer, no dudes en preparar las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express. Será un éxito seguro en tu mesa.
Preparación
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela son un plato reconfortante y delicioso que transmite toda la tradición y sabor de la cocina casera. Y gracias a la olla express, podemos disfrutar de este manjar en mucho menos tiempo del que imaginas.
Para empezar, necesitarás unas carrilleras de cerdo (calcula una por comensal). Dóralas en la olla express con un poco de aceite y reserva en un plato. En la misma olla, pocha una cebolla, unos dientes de ajo y una zanahoria picados. Cuando estén dorados, añade un par de cucharadas de tomate frito y media taza de vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y añade las carrilleras. Cubre todo con caldo de carne o agua (hasta cubrir las carrilleras), cierra la olla y cocina durante unos 20 minutos a partir de que la válvula comience a silbar.
Una vez pasado el tiempo, saca las carrilleras y tritura la salsa con la batidora. Vuelve a poner las carrilleras en la salsa y deja cocinando a fuego fuerte durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Y ya tienes listas unas carrilleras de cerdo a la manera de la abuela, tiernas y sabrosas, que acompañadas de unas patatas fritas o un puré de patata son el plato perfecto para cualquier ocasión. ¿A qué esperas para prepararlas?
Paso 1
Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante y delicioso que se prepara tradicionalmente en olla express y a la manera de la abuela. Esta receta es ideal para los días fríos de invierno, cuando lo que buscamos es un plato caliente y lleno de sabor.
Para preparar las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela, necesitaremos ingredientes como cebolla, zanahoria, ajo, vino tinto, tomate frito y caldo de carne. Además, también utilizaremos especias como laurel, pimentón dulce y comino.
El primer paso es dorar las carrilleras en la olla express con un poco de aceite. A continuación, añadiremos la cebolla, la zanahoria y el ajo y lo dejaremos cocinar durante unos minutos. A continuación, agregaremos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
Luego, añadiremos el tomate frito, el caldo de carne y las especias. Cerramos la olla y dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Una vez que la carne esté tierna, sacamos las carrilleras de la olla y dejamos que la salsa reduzca a fuego alto.
Finalmente, servimos las carrilleras con la salsa por encima y acompañamos con patatas fritas o arroz. ¡Un plato reconfortante y delicioso que nos transportará a la cocina de la abuela!
Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños. Pelar y picar los ajos y el tomate.
Si buscas una receta para combatir el frío y disfrutar de una comida reconfortante, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son la opción perfecta. Este plato de carne tierna bañada en una deliciosa salsa es una de las recetas con mayor sabor y tradición en la gastronomía de muchos países.
La preparación es muy sencilla y rápida en una olla express. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos, incluyendo carrilleras de cerdo, cebolla, zanahoria, vino tinto, caldo de carne, tomate triturado y algunas especias. Una vez que todo está cocido, la carne debe quedar tierna y la salsa espesa y sabrosa.
En resumen, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una receta deliciosa que vale la pena probar. Son ideales para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una comida rápida entre semana. Anímate a cocinarlas, su sabor te encantará.
Paso 2
Las carrilleras de cerdo son un platillo delicioso, lleno de sabor y textura tierna. La receta de la abuela, cocinada en una olla express, es una forma sencilla y rápida de prepararlas en casa.
Lo primero que debemos hacer es dorar las carrilleras en aceite caliente en la olla express. Luego, añadimos cebolla, ajo, zanahoria y un poco de vino tinto. Cerramos la olla y dejamos cocinar durante unos 30 minutos.
El resultado es una carne tierna y jugosa, con un sabor intenso y profundo que solo se consigue con la cocción en olla express. Además, esta receta es reconfortante y perfecta para una cena en familia o para celebrar una ocasión especial.
Para acompañarlas, se pueden servir con una guarnición de puré de patatas, arroz o verduras asadas. La Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela son una deliciosa forma de disfrutar de un platillo tradicional y casero de manera fácil y rápida.
En la olla express, calentar el aceite de oliva y dorar las carrilleras por ambos lados. Reservar.
La receta de Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es una opción deliciosa y reconfortante para cuando se desea cocinar algo elaborado y sabroso en poco tiempo.
Las carrilleras de cerdo son un corte económico, tierno y con mucho sabor, que se presta a diferentes preparaciones. En este caso, cocidas en una olla express, se hacen en poco más de una hora, lo que las hace perfectas para una cena en la que se desea algo especial pero sin tardar demasiado en la cocina.
Los ingredientes que se necesitan son sencillos: carrilleras de cerdo, cebolla, ajo, zanahorias, patatas, vino tinto y caldo de carne. Las carrilleras se doran previamente para sellar los jugos y después se añaden al resto de los ingredientes para cocinar a presión.
El resultado es una carne muy tierna, que se deshace en la boca, en una salsa espesa y deliciosa. Las patatas y las zanahorias completan el plato y lo hacen aún más sustancioso.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una buena opción de comida reconfortante en poco tiempo. Además, las carrilleras de cerdo son una alternativa saludable y asequible para variar la rutina de alimentos en la dieta del día a día.
Paso 3
La carrillera de cerdo es una ganancia poco apreciada pero muy sabrosa. Puedes cocinarla de muchas formas, pero hoy te presentamos la receta de la abuela en olla express, una forma rápida y sencilla de disfrutarla. Lo primero que debes hacer es marcar las carrilleras en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que se doren. A continuación, añade cebolla, ajo, zanahoria, tomate y un poco de vino tinto. Remueve durante unos minutos y luego añade agua o caldo hasta cubrir las carrilleras. Cierra la olla y cocina durante unos 30 minutos. Al finalizar la cocción, asegúrate de que las carrilleras estén tiernas y deshechas. Puedes servirlas con un poco de arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!
Añadir la cebolla, las zanahorias, los ajos y el tomate. Rehogar a fuego medio.
Las carrilleras de cerdo son uno de esos platos que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas. Esta receta de carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es reconfortante y deliciosa, perfecta para los días de invierno o para cualquier ocasión especial.
Para prepararlas necesitarás los siguientes ingredientes: carrilleras de cerdo, cebolla, zanahoria, ajo, vino tinto, tomate triturado, caldo de carne, laurel, sal y pimienta.
Primero, salpimienta las carrilleras y dóralas en la olla express con un poco de aceite caliente. Retira las carrilleras y agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo picados en la misma olla. Sofríe hasta que esté dorado.
Agrega el vino tinto y deja reducir durante unos minutos. Después, añade el tomate triturado, el caldo de carne, el laurel y las carrilleras. Cierra la olla express y cocina durante 35 minutos a presión.
Una vez que estén listas, retira las carrilleras y la salsa resultante. Tritura la salsa hasta que quede espesa. Vuelve a poner las carrilleras en la salsa y sirve caliente.
Esta receta es una deliciosa forma de homenajear a nuestras abuelas y a la tradición culinaria de nuestras familias. ¡Disfrútala!
Paso 4
La cocina tradicional siempre guarda los secretos mejor guardados de nuestras abuelas y los platillos más sabrosos en la historia de la gastronomía. La olla express es un invento moderno pero igual le viene perfecto a las recetas de antaño. En esta ocasión te presentamos la Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express, una receta reconfortante y deliciosa que te hará sentir en casa.
Las carrilleras son un corte de carne muy tierno y jugoso que al cocerse en la olla express, adquieren una textura suave y con mucho sabor. Para preparar esta delicia necesitarás unos trozos de carrillera de cerdo, besugo blanco, cebolla, zanahorias, puerro, unos ajos, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, vino tinto y unas hojas de laurel.
Para comenzar, debes dorar ligeramente los trozos de carrillera en una olla express con aceite de oliva. Luego, agrega los ajos y la cebolla picada y mezcla todo bien. Añade las zanahorias, el puerro picado y las hojas de laurel. Vierte el vino tinto y agrega un poco de sal y pimienta negra. Cubre todo con agua y cierra la olla express. Cocina por unos 30-40 minutos a fuego medio.
Cuando las carrilleras estén tiernas, saca la olla express del fuego y deja que se enfríe. Abre la olla y sirve las carrilleras con la salsa que se haya formado en la cocción. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o puré de patatas.
Las Carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express es una receta sencilla, fácil de hacer y económica que te hará recordar los platillos de tu infancia. ¡Buen provecho!
Añadir el vino tinto y dejar reducir. Añadir las carrilleras, el caldo de carne, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
Las carrilleras de cerdo son uno de esos platillos que te hacen sentir como si estuvieras en casa, y la receta de la abuela para hacerlas en olla express es una de las más reconfortantes y deliciosas que puedas probar.
La carne de cerdo se cocina a fuego lento en una mezcla de caldo de carne, vino tinto, cebolla, ajo y tomate hasta que queda tierna y jugosa. Además, la olla express hace que el proceso de cocción sea más rápido sin sacrificar el sabor y la textura.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena de domingo en familia hasta una cena romántica para dos. Además, puedes servirlas con una variedad de acompañamientos, como puré de patatas, arroz o verduras asadas.
Si quieres probar algo delicioso y lleno de sabor, no busques más allá de las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express. Esta receta es un verdadero placer para el paladar y seguro que se convertirá en un clásico en tu hogar.
Paso 5
Las carrilleras de cerdo son un corte de carne exquisito, aunque también pueden resultar un tanto complicado de cocinar. Sin embargo, con esta receta de carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express, podrás disfrutar de un plato reconfortante y delicioso sin tener que complicarte demasiado.
Para empezar, necesitarás unas carrilleras de cerdo de buena calidad y algunas verduras como cebolla, zanahoria y pimiento rojo. También necesitarás caldo de carne, vino tinto, romero fresco y unas hojas de laurel.
El primer paso es dorar las carrilleras en la olla express, para lo que necesitarás un poco de aceite de oliva bien caliente. Una vez doradas, retira las carrilleras y añade las verduras cortadas en trozos grandes. Sofríe las verduras hasta que estén doradas y añade el caldo de carne, el vino tinto, las hojas de laurel y el romero fresco.
Vuelve a añadir las carrilleras en la olla express y ciérrala bien. Deja que la olla cocine a presión durante unos 35-40 minutos y, una vez transcurrido este tiempo, deja que la olla se enfríe y libere la presión antes de abrirla.
Por último, retira las carrilleras de la olla y, si lo deseas, puedes espesar la salsa con un poco de maicena. Sirve las carrilleras calientes, acompañadas de la salsa y unas patatas fritas o un puré de patatas.
En definitiva, las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla express son una deliciosa opción para aquellos que quieren disfrutar de un plato de carne sabroso y reconfortante sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Anímate a probar esta receta y disfruta de su sabor único.
Cerrar la olla express y cocinar durante 30 minutos a fuego medio. Dejar enfriar antes de abrir la olla.
Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante y delicioso perfecto para cuando se necesita un poco de consuelo en el estómago. Esta receta al estilo de la abuela en olla express es fácil de hacer y siempre sale bien.
Para empezar, se fríen las carrilleras con un poco de aceite hasta que se doren por todos lados. Luego se agregan cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y tomate picados y se saltean durante unos minutos.
Después, se añade caldo de carne, vino tinto y hierbas frescas como romero y tomillo. Se tapa la olla e se cuece todo durante unos 45 minutos, hasta que las carrilleras estén tiernas y jugosas.
Para servir, se pueden acompañar con puré de patatas, arroz o una deliciosa ensalada. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y casera en un día frío o lluvioso. Prueba a hacerla y sorprende a tus seres queridos con el sabor inigualable de las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela.
Servir
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela son una receta reconfortante y deliciosa que se puede preparar en olla express en poco tiempo. Las carrilleras de cerdo son un corte de carne que se encuentra en las mandíbulas del cerdo y son muy jugosas y sabrosas.
Para prepararlas, se deben cortar las carrilleras en trozos y se deben dorar en la olla express con un poco de aceite. Una vez que estén doradas, se deben añadir cebolla, ajo, zanahoria, pimiento rojo y tomate. Todos estos ingredientes se deben cocinar durante unos minutos hasta que estén bien dorados.
Luego, se deben añadir una taza de caldo de pollo, una taza de vino tinto, dos hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Se debe cerrar la olla express y cocinar durante unos 40 minutos.
El resultado es una carne jugosa y tierna con una salsa espesa y sabrosa que se puede acompañar con arroz, patatas o verduras. Esta receta es perfecta para una comida en familia o una cena reconfortante después de un día largo y agotador. Sin duda, una delicia para el paladar.
Paso 1
Las carrilleras de cerdo son una de las comidas más reconfortantes y deliciosas de la cocina española, y la receta de la abuela en olla exprés es una excelente manera de disfrutar de ella. Las carrilleras de cerdo son las mejillas del animal, que son muy tiernas y sabrosas debido a su alto contenido de grasa. Al cocinarlas a fuego lento en una olla exprés, se logra una textura suave y jugosa que se derrite en la boca.
Para hacer carrilleras de cerdo a la manera de la abuela, simplemente se necesitan unos pocos ingredientes: aceite, cebolla, ajo, zanahorias, tomates, vino tinto y caldo de carne. Después de dorar las carrilleras en aceite, se cocinan en la olla exprés junto con los vegetales y el líquido durante 45 minutos. Después de este tiempo, se sacan las carrilleras y se trituran las verduras y la salsa para obtener una salsa suave y espesa.
Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela en olla exprés son una excelente opción para una cena reconfortante y deliciosa. Ya sea servido sobre una cama de arroz o pasta, o acompañado de patatas al horno y verduras asadas, este plato siempre dejará satisfecho a los comensales. Es una receta que se puede adaptar fácilmente a los gustos personales, agregando hierbas frescas como el romero o la salvia para dar un toque de sabor extra. Además, se pueden preparar con anticipación y simplemente recalentarlas antes de servir, idóneas para un día con poco tiempo disponible en la cocina.
Servir las carrilleras calientes acompañadas de la guarnición que prefieras. ¡Que aproveche!
Las carrilleras de cerdo son una de las partes más sabrosas y jugosas del animal, y una forma deliciosa de prepararlas es siguiendo la receta de la abuela en olla express. Esta receta es reconfortante y perfecta para los días fríos, ya que las carrilleras quedan tiernas y jugosas con un sabor dulce y salado que se funde en la boca.
Para empezar, se saltean las carrilleras en una olla express hasta que estén doradas por todos los lados, y se reservan aparte. Luego, se añaden cebolla y zanahoria picadas y se doran hasta que estén tiernas. Después, se agrega vino y caldo de carne, junto con especias como tomillo y laurel.
Las carrilleras se colocan de nuevo en la olla y se cocina todo a fuego lento durante unos 45 minutos en la olla express, hasta que estén tiernas y jugosas. El resultado es una deliciosa y reconfortante receta que se puede servir con patatas o arroz para complementar el plato.
Sin duda, esta es una receta que los amantes de la buena cocina no pueden perderse, ya que es fácil de preparar y está llena de sabores intensos y deliciosos que nos trasladan a la cocina de nuestras abuelas. ¡Anímate a probarla!
Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante y delicioso que se hace mejor a la manera de la abuela, cocidas a fuego lento en una olla express. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de la comodidad de un hogar acogedor en una noche fría de invierno.
La carne de cerdo es cortada en tiras y se sazona con una variedad de especias, incluyendo tomillo y ajo. Se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado, luego se añade cebolla picada y se cocina hasta que esté transparente. El resto de los ingredientes, tales como patatas, zanahorias y guisantes, se agregan junto con el líquido (caldo de pollo, vino y salsa de tomate) y se cocina todo a fuego lento durante unas horas para que la carne se ablande y se deshaga en la boca.
Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una reunión de amigos. Las carrilleras de cerdo a la manera de la abuela se complementan bien con una copa de vino tinto y un pan recién horneado. Es una comida que hace feliz al corazón y al vientre al mismo tiempo. Esperamos que este sencillo pero exquisito platillo haya capturado tu atención y te hayas animado a poner en práctica esta receta de la abuela con un toque moderno. Si bien, la olla express ha hecho que cocinar sea más fácil y rápido, las tradiciones culinarias de nuestros abuelos siempre tienen un lugar especial en nuestras mesas y nos recuerdan el amor y la dedicación que ponían en cada platillo que preparaban para sus seres queridos. ¡Buen provecho! A Amazon…
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