✓ conejo guisado receta dela abuela [actualizado noviembre 2023]

Receta de conejo guisado de la abuela

Un plato clásico de la cocina española es el conejo guisado de la abuela. Esta receta se ha ido transmitiendo de generación en generación desde hace muchos años y sigue siendo una de las favoritas en la mesa familiar. El conejo guisado de la abuela es un plato sencillo, pero lleno de sabor y siempre bien recibido. A continuación te contamos los pasos para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

1 conejo
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cucharada de pimentón
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpia el conejo y córtalo en trozos pequeños.
Pon a calentar una sartén con un poco de aceite y añade los trozos de conejo.
Cuando el conejo esté dorado, añade la cebolla, el ajo y el pimiento y saltea todo junto.
Añade la zanahoria y el pimentón y remueve unos minutos.
Vierte un vaso de vino blanco en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Añade sal y pimienta al gusto.
Sirve el conejo guisado de la abuela con unas patatas fritas.

Consejos:

Puedes añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero para dar más sabor al guiso.
Para que el guiso quede más cremoso, puedes añadir un poquito de harina antes de añadir el vino.
Sirve el guiso con arroz para aprovechar todo el sabor.

Conclusión:

El conejo guisado de la abuela es una receta clásica de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta es sencilla y llena de sabor. Si sigues los pasos con cuidado, podrás preparar un fantástico guiso que deleite a toda la familia.