[ad_1]
Deliciosa Carne Mechada es un plato tradicional venezolano hecho con carne magra y seca, acompañada de una deliciosa salsa de tomate. Esta receta es fácil de preparar, pero lleva su tiempo.
Ingredientes:
– 2 libras de carne magra, preferiblemente solomillo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, machacados
– 1/4 de taza de cebolla, picada
– 1/4 de taza de pimiento rojo, picado
– 1/4 de taza de tomate, picado
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/4 de taza de vino blanco
– 1/4 de taza de agua
Para la salsa:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, machacados
– 1/2 taza de cebolla, picada
– 1/2 taza de pimiento rojo, picado
– 1/2 taza de tomate, picado
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de carne
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de comino
– Pimienta negra, al gusto
Preparación:
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y sofría por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agregue el tomate y saltee por unos minutos.
4. Agregue el vino blanco y el agua, y deje que se reduzca por unos minutos.
5. Retire del fuego y reserve.
6. Coloque la carne en una fuente para horno y cubra con la mezcla de sofrito.
7. Hornee por unos 40 minutos.
8. Para preparar la salsa, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y sofría por unos minutos hasta que estén tiernos.
9. Agregue el tomate y saltee por unos minutos.
10. Agregue el vino blanco, el caldo de carne, la sal y el comino. Deje que se reduzca por unos minutos.
11. Retire del fuego y sirva con la carne mechada.
[ad_2]
Cargando…