[ad_1]
Ingredientes:
– 2 tazas de lentejas
– 1/4 taza de cebolla picada
– 1/4 taza de zanahorias picadas
– 1/4 taza de pimiento rojo picado
– 2 dientes de ajo finamente picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 chorizo español cortado en rodajas
– 1 cucharada de sal
Preparación:
1. Lave las lentejas con agua fría y escurra. Ponga las lentejas en una olla con agua y cocine a fuego medio durante unos 25 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurra las lentejas y reserve.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, zanahorias, pimiento rojo y ajo y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
3. Agregue el chorizo y cocine hasta que esté dorado, unos 5 minutos más.
4. Agregue las lentejas y la sal. Revuelva para combinar. Cocine hasta que el chorizo y las lentejas estén calientes, unos 3 minutos más.
5. Sirva la combinación de lentejas con chorizo caliente.
[ad_2]
Cargando…