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Ingredientes:
• 500 g de queso mascarpone
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 200 g de galletas María
• 30 g de mantequilla
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de almendras fileteadas
• 1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar el queso mascarpone con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro recipiente, mezclar las galletas María con la mantequilla y agua hasta obtener una masa.
4. Añadir la mezcla de galletas María en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro.
5. Verter la mezcla de queso mascarpone sobre la masa de galletas María.
6. Espolvorear con el extracto de vainilla, las almendras y ralladura de limón.
7. Hornear la tarta durante 30 minutos.
8. Dejar enfriar la tarta antes de servir.
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