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Ingredientes:
– 2 tazas de harina para todo uso
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 2 cucharaditas de canela
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 3/4 taza de azúcar morena
– 2 huevos
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 2 tazas de zanahoria rallada
– 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase un molde de tarta de 9 pulgadas con mantequilla.
2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
3. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle en el extracto de vainilla.
4. Agregue los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
5. Agregue la zanahoria y las nueces al tazón y mezcle hasta que estén bien distribuidos.
6. Vierta la mezcla en el molde para tarta preparado. Hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
7. Deje enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
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