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Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1/4 cucharadita de jengibre
– 1/2 taza de aceite de girasol
– 2 huevos
– 1 taza de azúcar blanca
– 2 tazas de zanahorias ralladas
– 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
3. En otro tazón, bate el aceite con los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega la mezcla de harina al tazón con el aceite y los huevos y bate hasta que esté bien mezclado.
4. Agrega las zanahorias y las nueces y bate hasta que estén bien mezcladas.
5. Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar el bizcocho de zanahoria antes de servir. ¡Disfruta!
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