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Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde de bizcochuelo con mantequilla y enharinar ligeramente.
2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal, el aceite de oliva, la leche y el extracto de vainilla y mezclar bien.
4. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 40 minutos.
5. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar y servir.
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