✓ Deliciosos Alfajores de Maicena: Una Dulce Tradición Argentina. [actualizado noviembre 2023]

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Los alfajores de maicena son una antigua receta argentina de dulces. Estos dulces típicos se hacen con una masa hecha de harina de maíz y se rellenan con una crema dulce hecha a base de manteca, azúcar y huevos.

Ingredientes:

Para la masa:

– 300 gramos de harina de maíz
– 200 gramos de harina de trigo
– 250 gramos de manteca
– 2 huevos
– 100 gramos de azúcar

Para el relleno:

– 500 gramos de manteca
– 300 gramos de azúcar
– 2 huevos

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, la manteca, los huevos y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

3. Estirar la masa con un rodillo y cortarla en círculos con un cortador.

4. Colocar los círculos de masa en una charola para hornear y hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.

5. Mientras tanto, en un tazón, mezclar la manteca, el azúcar y los huevos hasta obtener una crema homogénea.

6. Una vez que los círculos de masa estén listos, colocar la crema en una manga pastelera y rellenar cada círculo con la crema.

7. Colocar otro círculo de masa encima de la crema y presionar ligeramente para que se adhiera.

8. Espolvorear con azúcar y servir.
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