Los Ñoquis de Calabaza: Una Deliciosa Receta de Otoño

Los ñoquis de calabaza son una receta fácil y deliciosa para disfrutar en los días más fríos del otoño. Esta receta se puede servir como plato principal, como acompañamiento a una carne asada o como una merienda para compartir con amigos. Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores del otoño, como la calabaza, el ajo, el queso parmesano y el tomillo. Estos ingredientes se combinan con la pasta para crear un plato rico, divertido y lleno de sabor.

Paso 1: Preparar la Calabaza

El primer paso para preparar los ñoquis de calabaza es pelar y cortar la calabaza. Primero, lave la calabaza para eliminar cualquier suciedad y luego pelarla con un pelador de patatas. Luego, corte la calabaza en dados pequeños. Una vez que la calabaza esté lista, colóquela en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Hornear la Calabaza

Una vez que la calabaza esté preparada, colóquela en el horno precalentado a 200 °C durante unos 25 minutos. Esto ayudará a que la calabaza se ablande y se cocine por dentro. Una vez que la calabaza esté lista, retirela del horno y déjela enfriar.

Paso 3: Preparar la Salsa

Para preparar la salsa para los ñoquis de calabaza, necesitará una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de tomillo y una cucharada de queso parmesano. Picar la cebolla y el ajo y ponerlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofría los ingredientes hasta que estén suaves. Luego, añada el tomillo y el queso parmesano y deje que la salsa se cocine hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 4: Mezclar los Ingredientes

Una vez que la salsa esté lista, combine la calabaza, la salsa y la pasta en un recipiente grande. Mezcle los ingredientes con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Por último, agregue un poco más de queso parmesano para darle un sabor aún mejor.

Paso 5: Cocinar los Ñoquis de Calabaza

Luego, sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y cocine los ñoquis en agua hirviendo durante unos 8 minutos, o hasta que estén al dente. Una vez que los ñoquis estén listos, escurra el agua y sirva los ñoquis con la salsa por encima.

Paso 6: ¡Sirva y disfrute!

Los ñoquis de calabaza están listos para servir. Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores del otoño. Los ñoquis de calabaza son una receta fácil, deliciosa y nutritiva para compartir con amigos y familiares. ¡Disfrútalo!